లివర్ ఫ్రై
లివర్(మటన్)500గ్రా
పసుపు 1చెంచా
కారం 2చెంచా
దనియలు పోడి2చెంచలు
గరం మసాల అరచెంచా
టమొటొ ముక్కలు అర కప్పు
అల్ల్లం వెల్లుల్లి 1చెంచా
ఉల్లి ముక్కలు 1 కప్పు
మిర్యలు పోడి 1చెంచా
ఉప్పు తగినంత
నునె తగినంత
నునె వేడి చేసి ఉల్లి ముక్కలు వేసి వేయించాలి. తరువతా అల్ల్లం వెల్లుల్లి వేసి వేయించాలి.
తరువతా దనియలు పొడీ, కారం ,పసుపు ,మిర్యలు పోడి, టమొటొ ముక్కలు వేసి మగ్గనివ్వలి.
తరువతా లివర్ ముక్కలు ఉప్పు వేసి నీరు చల్లి ముతా పేట్టి ఉడకనివ్వలి , తరువతా గరం మసాల
వేసి కొత్తీమీర చల్లండి రెడి.
